Me..Myself..My World..

Love your words on last Saturday (2 Oct 2010)

"dipaksa ikut sama Ibu .... depan rumah kita"

Maybe it was simple words for you..

but it means lot :)

Berhubung lagi ada semangat tuk nulis, mau nulis resep andelan, cara buat "Risoles Daging Asap", bukan berarti gw jagooo, hanya mau berbagi dan biar ga lupa sama resep ini, biar ga ilang, jadi ditulis di sini :)

Bahan:
- Tepung terigu
- Susu
- Telor (putihnya saja, min. 3 butir)
- Mentega cair
- Bawang putih (iris-iris)
- Bawang bombay (cincang halus)
- lada (haluskan)
- garam
- gula
- daging asap (potong kotak kecil-kecil)
- seledri
- Mayonaise
- Mustard
- Tepung roti
- Keju slice (potong kotak kecil-kecil)

Pertama-tama yang harus dibuat adalah kulitnya. Campur tepung, susu, telor di satu wadah, aduk sampai semua bahan jadi satu, tidak cair tidak kental..saring..kemudian masukkan mentega cair kedalamnya..bahan kulit selesai...masak dengan pan+api kecil (pannya disesuaikan sama ukuran kulit yang diinginkan). Setelah kulit jadi, diamkan. Sekarang buat adonannya :)

adonan 1 : siapkan penggorengan, tumis sedikit mentega, masukkan bawang putih, bawang bombay, aduk sampai wangi, kemudian masukkan lada, garam, gula. Dari adonan 1 yang sudah rata, sisihkan setengah untuk adonan 2 ke dalam mangkok. Kemudian masukkan daging asap ke dalam sisa adonan 1 yang masih di dalam pan dalam keadaan api nyala, oseng-oseng hingga daging matang.

Adonan 2 : siapkan pan (api kecil), masukkan terigu dan susu yang sudah dicampur terlebih dahulu di dalam 1 gelas, masukan hasil tumisan sebelumnya yang telah disisihkan, dan kemudian masukkan mayonaise dan mustard. Aduk semua hingga rata. Matikan api.

Tahapan keempat, taruh adonan 1 (daging asap) dan adonan 2 di atas kulit beserta keju dan mayonaise, lipat-lipat menjadi risoles. Sebelum digoreng, risoles dibalurkan dengan putih telor dan tepung roti. Goreng dengan api kecil. Masak hingga kecoklatan.

Selesai juga nulisnya, bahasa masak memasak agak ribet yah :p resep ini dulu gw dapet dari bude gw..waktu baru lulus kuliah dan lagi nunggu panggilan kerja, gw sempet jalan-jalan ke pekanbaru, nengok bude pade yang lagi dinas di sana..sore-sore bude minta ditemenin nyoba resep yang dia temuin di koran nova..dan ternyata berhasil plus enaQ..semenjak itu, Risoles Daging Asap selalu jadi resep andelan gw kalo ada kumpul-kumpul keluarga :p beberapa kali sebenernya mau coba resep-resep lain, tapi setelah pulang dari pekanbaru alhamdulillah langsung keterima kerja dan bertahan hingga sekarang..masak itu enak, nyoba bahan-bahan campur jadi satu, harus teliti jangan sampe ada bahan yang ketinggalan, trus enaknya masak jadi bertambah pada saat ada yang bilang masakan kita enak.. kalo ada yang mau coba resep ini dan agak bingung, silahkan tanya-tanya ya, it will be my pleasure ^o^